Проверять установленные границы категории яйца согласно ГОСТа. Проверять правильность нанесения маркировки яйца. Сортировка и мойка яйца. Вести контроль просвечивания яйца на овоскопе и при необходимости осуществлять ручную выбраковку некондиционных яиц. Перевозка коробок с яйцом на склад. Погрузка фляг с меланжем. Проведение погрузочно-разгрузочных работ с новой тарой. Уборка закрепленной площадки яйцесклада.